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取扱商品

鮮魚取り扱いカレンダー

  1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
宗八
赤カレイ
浅羽カレイ
通年あり
真カレイ
黒カレイ
ナメタカレイ
通年あり
砂カレイ
石カレイ
~4月           10月~
平目 通年あり
真タラ ~4月             11月~
真ホッケ 通年あり
真イカ ~1月           7月~
アンコウ ~1月             ~8月       ~12月
秋さけ                 9月~11月  
ヤリイカ
マメイカ
2月                   ~12月
本鱒       4月~6月            
ニシン 1月~4月             11月~12月
生タコ 通年あり
真カスべ 通年あり
プリ
イナダ
フクラギ
マメイカ
        5月~11月  
真カジカ
当別カジカ
通年あり
八角 通年あり
古真ソイ
シマソイ
青ソイ
黒ソイ
通年あり

その他
スケソウ、サバ、小サバ、いわし、油子、ハタハタ、キンキ、メヌキ、時鮭、サンマ、シシャモ、エゾメバル(ガヤ)、柳の舞、あわび、ホッキ貝、貝帆立、貝ツブ、カキ、ワカメ、細目昆布、モズク、シャコ、毛かに、タラバカニ、ナンバンエビ、ボタンエビ折ウニ、塩水ウニ、ナマコ、ワラヅカなど…。

加工原料

加工原料
  • ラウンド凍結 調理をしない原型のままのもので、丸ともいう。それを冷凍する。
    加工例:ホッケ
  • セミドレス 腹部を切り開き、エラと内臓を切り開いたもの。
    加工例:あんこう
  • ドレス 頭、内臓、エラを取り除いた魚。さらにひれを除いたものはパンドレスという。
    加工例:サケ・真鱈
  • フィレー ドレスしたのち、三枚におろしたもの。
    加工例:ヒラメ類(皮付きフィレだとヒラメ・ホッケ)